楊凱瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭哥倫比亞咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東阿拉比卡咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 bemo cafe奶萃咖啡開箱文

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化冷泡咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北阿拉比卡咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東冰釀咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮速溶咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南知名咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林精品咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北浸泡式咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭即溶咖啡哪種好喝

上半夜蟬的聒噪和凌晨暮大娘的哭聲，讓他沒能安心休息，六點不到，春仔就起了床。他出門觀一下氣象：東方云彩金光散射，太陽似乎要噴薄而出，西邊一爿殘缺的月兒正欲墜山。“天氣預報有時也不準呢，昨晚說受臺風影響，今日有雨，這哪像有雨的跡象？”春仔心想。 凌晨四點多，村里的狗叫得兇，春仔想出去看看。令他萬分驚訝的是，一開門，外面苦楝樹下站著個人——— 荷槍實彈！淡淡月色中，另外的巷道里也都有人把守。他嚇得趕緊縮回屋，把門閂上，爬上床估摸著外面發生的事……之后，在逐漸消退的狗吠聲中沉沉睡去。只是剛才，從暮大娘嘶啞的哭聲里才明白，她唯一的兒子被公安押走了。 據說，暮大娘的老伴——— 暮大爺懂點“法術”：他能找個地方蹲下學蛙鳴，不一會青蛙就跳過來任由他抓取。別人說，他捉青蛙多了所以暮大娘接連生下“五朵金花”，暮大爺不捉青蛙后，暮大娘才生了個兒子。暮大娘對兒子視若珍寶。兒子長大后，家里的農活暮大娘都吩咐女兒做，任兒子在外閑逛。 昨下午，春仔從縣城回來，在村口遇見暮大爺用板車拉著抽水機收工回家。暮大爺高興地叫春仔停車抽煙，春仔心情不好，車速快，摁一下喇叭回應，就過去了。以前，暮大爺總光著膀子、戴頂舊草帽擔水澆西紅柿。他烏黑的后背與灰暗的舊草帽幾乎成一體的“造形”，以及舊草帽上依稀可辨的、似火焰跳動的“桂林山水”紅色字樣，讓人過目難忘。春仔明知暮大爺不會答應，有一次，他還是勸他：老了該歇息了。暮大爺笑笑，說：自己不做，靠別人靠得著么？暮大爺的女婿見老父辛苦，合力買來抽水機送他，老人常豎起大拇指夸女兒女婿。 春仔見暮大娘坐在老屋的門檻上哭得沒有收場的意思，有點煩，便三下兩下洗把臉，駕車趕往鎮上。 十多分鐘的車程，車一下子到了鎮客運站。客運站內空無一人，一頭黃牛媽媽帶著頭牛犢在里面。黃牛媽媽正用舌頭試圖將地上一只西紅柿叼入口中，可是，任它怎么努力，那西紅柿也只是在唇邊滴溜溜地轉。小牛犢是頭公牛，蹄瓣嬌嫩，毛色光滑，甚是可愛。“公的不值價”，春仔一眼就辨認出來。 小牛犢瞪著大眼好奇地看著春仔，春仔不理它，心想，你要是我的兒子，我就會理你啦，我還會抱你呢。春仔停下車，把座位靠背放平，躺上去，閉眼想好好休息一會。 “又生個女，我身體怎么了？”想到昨上午老婆在縣醫院誕下一女，春仔心里就飄忽起莫名的郁悶。 “小鳳的身體怎么了？” “小鳳和我是自由戀愛。那時，我們在鎮獸醫站豬仔市場做臨時工，給小豬過磅——— 豬價不漲的時候我的工資少，豬價漲的時候工資還少。小鳳是站長的親戚。小鳳身材健碩，腰圓臀寬。母親第一次見了小鳳，就表現出對小鳳滿心的喜歡，說小鳳是一副生兒子的好骨架，搶購物品似的急著我去追小鳳。” “也許是母親擔心我失去工作才這樣。不管她這喜歡不喜歡，小鳳嫁給了我，為我生了兩個女孩，又生下一個女孩。” “有啥法子？這又不能怪她，生男生女不由女人的身體決定。” “都說半邊街的皮半仙號脈準，我專程帶小鳳去。他伸出幾根細竹枝似的手指捏住小鳳的右手平放于桌面，把脈好一陣，才煞有介事地說：保準生個男孩。結果又不是。” “翠翠對我很好，帶翠翠走，她會為我生個男孩？翠翠每天中午在客運站為我送盒飯，八元一個，我給她十元，她跟我好死了。” “別傻，春仔，女兒孝順呢。”這次是暮大爺在耳邊勸，春仔睜眼看看，暮大爺并不在身旁，他晃晃腦袋——— 像淋濕的公雞抖落頭上的雨水，明白了這是幻覺。此時，車外有個姑娘在敲著車門叫：“師傅，睡著了？我們去縣城。”她眼里透著期盼，身后跟著她母親——— 一只手臂像包裹腳似的，纏滿繃帶吊在胸前。倏地，春仔的心咯噔一下，趕緊別過頭，望一眼外面的風景。只見，對面山上，雨正下得急。 “姑娘，請上車，咱等一下就走。”春仔扭身推開車門剛安頓好客人，豆大的雨點就如箭一般射了過來，打在車身“噼啪”作響……  >>>更多美文：心情隨筆

水，生命之源，是人類生命的需要。假如世界沒有水，人類生活將無法想象…… 假如世界沒有水，大自然的一棵棵大樹會慢慢枯萎，一片片綠草會慢慢變黃，一朵朵鮮花會凋謝，大海、河水會慢慢地干涸，慢慢地消失。我們再也看不見這些美麗的景物。 假如世界沒有水，田里的小麥、玉米、大豆等植物就會慢慢枯死；肥沃的土地將變成一片荒地；小鳥、小魚、小狗……動物們都沒有水喝，都將會死去。 假如世界沒有水，人餓了，沒有水煮飯；累了，沒有水可以沖去一身的疲憊；渴了，沒有水可以潤潤煙熏火燎的喉嚨…… 假如世界沒有水…… 我在電視上看到這樣一則公益廣告：有一個水龍頭，正在艱難地往外滴著水，滴水的速度越來越慢，最后水就枯竭了。然后畫面上出現了一雙眼睛，從眼睛中流出一滴淚水。出現這樣一句話：“如果人類不珍惜水，那么我們能看到的最后一滴水將是我們的眼淚。”為了讓世界永遠充滿生機，讓我們一起保護水資源吧！我們都要珍惜每一滴水！我們希望看到的是美麗的蔚藍色，而不是人類的眼淚！ >>>更多美文：隨想

九九重陽，感恩父母 2020-10-24 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 茫茫人海，相遇是緣。相信世間總會有一種遇見，醉美了流年，芬芳了記憶；總會有一種情，馨香了歲月，溫暖了心田；總會有一種愛，從來不求回報，卻是最幸福的陪伴！ 歲月有情，人間有愛。人生因情而纏綿，生命因愛而精彩。蕓蕓眾生，愛有無數。而父母的愛，是世上最無私、最偉大、最長久的愛！ 父母，不僅給了我們寶貴的生命，教會我們說第一句話；走第一步路……而且他們以自身的舉止言行，教會了我們要本分做人，認真做事，言行一致！ 在平凡的生活里，他們用辛勤的汗水；用無畏的勇敢；用堅強的脊梁；用頑強的精神；收獲著微薄的希望；卻竭盡全力地給我們撐起一個溫暖、其樂融融的家園。 父母用 “ 取之不盡，用之不竭 ” 的愛，呵護我們；疼愛我們；甚至是寵愛我們；把最好的一切毫無保留地給予我們。即使在我們成家立業后，他們飽含愛的目光，依然會伴隨我們行走的方向，一直在默默地鼓勵和支持。 父母的愛，如柔和的春風，使我們心花怒放，無畏無懼路上的風雨；如珍貴的春雨，滋潤我們的心房，使我們逐漸走向成長；如燦爛的暖陽，給予我們愛的光芒，使我們對明天充滿繽紛絢爛的希望。 當有一天，父母脊背彎曲、步履蹣跚、眼眉低垂、睡意昏沉、記憶力越來越差時，他們會忘記很多事情；卻依然記得我們最喜歡吃的飯菜；會囑咐我們天冷加衣；會告訴我們注意休息；會說出我們的生日…… 這就是我們辛苦一生的父母，忘了自己的一切，也不會忘記我們的點點滴滴！而我們當下唯一能做的，就是像小時候他們呵護我們一樣去關愛他們；去照顧他們；才不會留下“子欲孝而親不待。”的遺憾！ 在忙碌的生活里，我們又有幾次真正地關心過他們？了解他們內心的孤獨與寂寞呢？在他們不舒服的時候，我們卻不能陪伴在身邊；在他們面對疾病驚慌失措的時候，我們卻無法體會到他們內心脆弱的感受！ “ 你將我養大，我陪你變老。” 即使再忙，也要常回家看看，因為家里有父母深深地掛念和長久的期盼。即使你坐在那里，什么也不說，他們看著就很開心了。也許他們還會一如既往地嘮叨，請你千萬不要煩躁。如果哪一天再也聽不見那些嘮叨時，或許留給我們的就只有悔恨的淚水了！ 在這個這變化莫測的世界：“ 還有什么比父母心中蘊藏著的情感更為神圣的呢？父母的心，是最仁慈的法官，是最貼心的朋友，是愛的太陽，它的光焰照耀著溫暖著凝聚在我們心靈深處的意向。” 父母如天空，我們就是自由翱翔的小鳥。能在父母的世界快樂地歌唱，是因為有他們愛的胸膛和目光。 父母如大地，我們就是廣袤原野的秧苗。能在父母豐富的泥土中茁壯地生長，是因為有他們愛的照看和滋養。 父母如高山，我們就是那風吹雨打中的小草。能在父母堅實的臂膀里穩穩地依靠，是因為有他們愛的慈祥和善良。 父母如海洋，我們就是快樂的魚兒。能在父母浩淼的世界游來游往，是因為有他們愛的關心和守望。 父母，如一棵枝繁葉茂的大樹。他們寧愿時刻為我們遮蔭蔽日，遮風擋雨。當你身處困境時，只有他們無需任何條件，心甘情愿地幫助你，哪怕是付出自己的生命，也無怨無悔！ 不禁感嘆：父母給予我們的時刻都是江河一樣的大愛，而我們對父母的愛卻永遠不及小溪。面對這份厚重的愛，即使我們用一生的時間，又怎能報答完他們的養育之恩呀？ 父母的愛，天高地厚，如山似海；點點滴滴，血脈相連；日日夜夜，惦記期盼。父母的愛，不僅是給予我們時刻的牽掛和想念；而且是給予我們永遠的不離不棄和最幸福的陪伴！ 作者：永恒（微信號：1806037176），現在從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺，發表過一些詩歌和文章。公眾號平臺 ：永恒心靈驛站（yongheng201708），永恒微刊（klyyh6868），歡迎關注。 >>>更多美文：情感美文

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